Pollo, conejo y selección de verduras de la huerta valenciana de mercado.
Pollo, costillas, habas de la huerta, ajos tiernos y alcachofa de Benicarló.
Selección de verduras de la huerta y caldo natural de verduras.
Selección de boletus, pato francés desmigado y desgrasado, y láminas de foie micuit con un sutil caldo de ave.
Pollo, conejo, sepia, gamba roja y mejillón.
Cigala, mejillón, sepia y calamar con sofrito tradicional.
Boletus, pato desmigado y foie micuit con caldo de ave.
Sepia, calamar y rape con gambita pelada y mejillón.
Gamba roja, cigala, calamar y sepia con fumet de pescado de roca.
Sepia, calamar y cigala con sofrito tradicional y fumet de pescado de roca.
Sepia y rape con un sutil fumet de pescado de roca.
Sepia, calamar y rape de nuestras lonjas con fumet de pescado de roca y sofrito tradicional. Acompañado de gambita pelada y carne de mejillón.
Sepia y calamar con fumet de pescado de roca y un intenso sofrito tradicional.
Cebolla tierna, bacalao desmigado y láminas de patata.
Cigala y rape de nuestras lonjas con sofrito y fumet de elaboración especial acompañado de sepionet.
Sepia y rape con sofrito tradicional y fumet de pescado de roca.
Selección de carnes nobles y boletus cocinados con caldo de carne reducido.
Botella de agua natural
Bote de Monster
Bote de Fanta de Limón
Bote de Fanta de Naranja
Bote de Coca-Cola Zero
Bote de Coca-Cola
Bote de Cerveza
Bote de Nestea
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